LAS CIFRAS DEL SECTOR
En España el sector primario alcanza un 1.86% del PIB, lo que supone 274.712 millones de euros, y da empleo a 816.700 personas.
Este sector está experimentando un crecimiento continuo desde hace cuatro años teniendo una masa laboral según del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente distribuido de la siguiente forma:
- Régimen General: 58.596
- Sistema Especial Agrario: 762.480
- Régimen Autónomo: 266.240
- Régimen Trabajadores del Mar: 34.764
Sobresale el comercio exterior con unas exportaciones que han crecido casi el 50% desde 2008 a un ritmo cercano al 7% de media al año. Entre los productos más exportados destacan la carne de porcino, el aceite de oliva, el vino, los cítricos y las hortalizas. Teniendo como destino principal la Unión Europea.
La agricultura en concreto crea anualmente 195.000 empleos, de hecho según datos de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), en febrero de 2018 había 775.906 trabajadores por cuenta ajena y 188.815 autónomos, lo que supone un importante mercado para la formación.
El sector agrícola está muy relacionado con la industria agroalimentaria que es una de las más dinámicas en la exportación española debido principalmente al prestigio internacional de la dieta mediterránea para la salud.
TENDENCIAS Y PREVISIONES
Según los expertos las principales previsiones para los próximos años en agricultura y ganadería son las siguientes:
- Mantenimiento del empleo, sobre todo en técnicos y trabajadores cualificados.
- Cambios en las ocupaciones relacionadas con las nuevas tecnologías y los derivados por modificaciones en la legislación de carácter natural y forestal.
- Aumento significativo de la agricultura ecológica, producción integrada y biotecnología.
- Incremento de las exportaciones agrarias.
- Incremento de las exportaciones ganaderas, aumentando las ventas de porcino y apertura de mercados en países asiáticos.
LA NECESIDAD DE FORMACIÓN EN AGRICULTURA Y GANADERÍA
Los trabajadores del sector agroganadero en general no poseen una formación formal, lo cual no les impide realizar una producción importante pero si está claro que les va a costar más adaptarse a los cambios futuros. Por ello es vital la formación en este sector actualmente.
Hoy en día la capacitación profesional se acredita con la titulación de ingeniero en Agronomía o de FP Agrícola, también se puede gestionar una explotación con el conocido “Curso de Incorporación a la Empresa Agraria”, de unas 150 horas. Pero además es importante adquirir conocimientos en nuevas tecnologías, fertilizantes, gestión y administración, etc.
No cabe duda que la formación es un elemento necesario para conseguir la competitividad en cualquier sector, y el agroalimentario no es una excepción. Es necesaria para adaptarse a un mercado en constante cambio.
Los subsectores que actualmente destacan por la formación son:
- La ganadería con un 20% de los cursos realizados.
- El sector hortofrutícola y la jardinería con un 10% de formación.
- El sector vitivinícola y agroalimentario con un 8% de la totalidad de los cursos.
Existen sectores, como la horticultura o la jardinería, con mayor empuje económico o mayor necesidad de innovación, que demandan más formación. Pero también se debe a la exigencia administrativa de tener un tipo de formación para recibir una ayuda o para realizar una actividad.
A continuación se muestran las áreas principales de necesidades de formación según un informe elaborado por el SEPE en 2017.
a. Competencias técnico-profesionales en agricultura:
- Ciclos de cultivo.
- Técnicas de manejo de cultivos en general, técnicas de trepado, técnicas de desbroce, técnicas de segado.
- Formación obligatoria para la aplicación de productos fitosanitarios: abonos y fertilizantes.
- Control de plagas.
- Gestión de explotaciones para mejorar la producción, la calidad y la distribución del producto.
- Técnicas de control de calefacción, nebulización, refrigeración, etc. así como indicadores y niveles de medición.
- Técnicas de comunicación y atención al cliente.
- Agricultura ecológica.
- Programas informáticos, específicos de gestión.
- Aplicación agrícola de los drones
- Protección sanitaria vegetal: detección de plagas
- Manejo y mantenimiento de maquinaria y herramientas: vehículos, aperos, etc.
- Normas de Calidad (ISO; EUREPGAP)
b. Competencias en ganadería:
- Gestión de explotaciones ganaderas.
- Explotaciones agropecuarias ecológicas.
- Eliminación higiénica de residuos de la explotación.
- Gestión informatizada de la explotación.
- Protección y manejo de los útiles apícolas.
- Apicultura ecológica, medio ambiente y flora.
- Cuidados y tratamientos del ganado.
- Medidas higiénico-sanitarias para el ganado.
- Sistemas de inmovilización para manipulación del ganado: uso y manejo.
- Técnicas de inseminación.
- Transporte de animales vivos.
- Manipulación y comercialización de productos.
- Nuevas tecnologías para mejorar la higiene y seguridad alimentarias.
- Cuidadores y adiestradores de animales.
c. Ofimática y TICs: destacando cursos como:
- Procesador de textos.
- Hoja de cálculo.
- Base de datos.
- Correo electrónico.
- Internet/redes sociales.
- Software específico de clima y riego.
d. Conocimientos de gestión financiera, como:
- Creación de microempresas.
- Contabilidad.
- Medios de pago.
- Medios de financiación.
e. Conocimientos en normativa jurídica:
- Organización del trabajo y gestión de Recursos Humanos.
- Normativa para establecerse como autónomos/creación de empresas.
- Legislación básica sobre productos fitosanitarios.
- Legislación laboral.
- Prevención de riesgos laborales.
- Normativa sobre sanidad animal y medioambiente.
- Subvenciones y trámites de solicitud.
